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河南许昌:建安区市场监管局全力保障“两会”期间食品

发布日期:2020-05-30 01:15   来源:未知   阅读:

原标题:河南许昌:建安区市场监管局全力保障“两会”期间食品安全

法新融媒讯(文图 /杨华 胡新锋)5月24日至27日,许昌市建安区一届人大四次会议、政协一届许昌市建安区委员会第四次会议如期召开。为做好疫情常态化期间,重大活动餐饮食品安全保障工作显得尤为重要,建安区市场监管局高度重视,周密部署,提前介入,全力保障“两会”期间食品安全,举全局之力夯实食品安全监管防线。

高度重视,周密部署。及时制定了“两会”期间《餐饮服务食品安全保障工作方案》和《餐饮服务食品安全事故应急预案》,成立了“两会”食品安全保障工作领导小组,加强会议期间保障工作的组织领导,并确定驻点人员。同时,与各接待单位签订《会议期间食品安全承诺书》,明确食品安全第一责任人责任。

提前介入,消除隐患。组织人员对中原国际酒店、瑞贝卡大酒店两个定点接待单位进行预防监督检查,重点对从业人员健康管理、原料采购贮存、场所环境消杀、餐饮具清洗消毒、送餐流程管控等情况进行检查和指导。现场约谈酒店负责人,针对存在的风险隐患出具限期责令整改意见书,并告知酒店进货查验、容器清洗消毒、人员健康监测等风险防控要点。

启用快检,高效监测。出动食品安全快速检测车,采用现场取样、现场检测、现场公示的方式,在定点供餐酒店抽取了包括蔬菜、海鲜、餐饮具在内的样品,抽样区域为冷菜间、加工区、用餐区等重点区域,开展了农残、甲醛、瘦肉精、亚硝酸盐、洁净度等多项快速检测,检测结果均显示合格并当场予以告知。

现场驻点,全程管控。组建3个工作小组,对定点供餐单位进行驻点监控,全程巡回检查。对各餐饮服务接待单位采购、加工、消毒、留样、送餐等实行全程监控的同时,监督从业人员晨午检、场所清杀、无接触式送餐等疫情防控措施落实情况,层层把关,步步跟踪,及时消除食品安全隐患。

来源:法制与新闻 法新融媒

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